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在食品工業(yè)生產(chǎn)過程中，混合是加工工藝重要的操作單元之一。高黏度物料在攪拌過程中黏度會(huì)發(fā)生變化，其混合的主要作用是通過剪切力把待混合的物料撕成愈來愈薄的薄層，使得某一組分的區(qū)域尺寸減少。從高剪切乳化機(jī)機(jī)械產(chǎn)品小型化、輕型化的要求出發(fā)，利用模糊數(shù)學(xué)和綜合評(píng)判的優(yōu)化設(shè)計(jì)方法，使減速器的設(shè)計(jì)結(jié)果符合設(shè)計(jì)目標(biāo)，達(dá)到了乳化機(jī)的功能要求。高剪切乳化機(jī)就是、快速、均勻地將一...

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研磨分散機(jī)的細(xì)化作用一般來說要強(qiáng)于均質(zhì)機(jī)，但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)（如高粘度、大顆粒）所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合，研磨分散機(jī)是由膠體磨分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品。研磨分散機(jī)一級(jí)由具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽，定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的轉(zhuǎn)子之間距離。在增強(qiáng)的流體湍流下。凹槽在每級(jí)口可以改變方向。第二級(jí)由轉(zhuǎn)定子組成，分散...

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在生物制藥、食品、日化、新材料等行業(yè)，研發(fā)是這些行業(yè)保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)力，在這些行業(yè)的研發(fā)中，高剪切分散機(jī)是實(shí)驗(yàn)室中常常需要用到的混合攪拌加熱設(shè)備。通過實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)的強(qiáng)效離心擠壓、剪切等機(jī)械力的與成熟的工藝配方的共同作用下，讓實(shí)驗(yàn)物料均勻細(xì)化地混合、分散、均質(zhì)、乳化達(dá)到滿意的成品效果。高剪切分散機(jī)的工作原理，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子與定子精密配合，所產(chǎn)生的高剪切線...

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超細(xì)分散機(jī)的基本結(jié)構(gòu)是由電動(dòng)機(jī)，分散葉輪，配料罐組成。電動(dòng)機(jī)，超細(xì)分散機(jī)的電動(dòng)機(jī)可以通過變速來使主軸轉(zhuǎn)動(dòng)。分散葉輪，超細(xì)分散機(jī)主軸下面有一個(gè)分散葉輪，通過主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)可以帶動(dòng)分散葉輪高速旋轉(zhuǎn)，并且對(duì)物料產(chǎn)生混合與分散作用。分散軸下的分散葉輪是一種鋸齒型葉輪。在葉輪的圓周邊緣上下交錯(cuò)彎成鋸齒型，其傾斜角與沿切線方向成20°~40°，葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)每個(gè)齒的立緣面可產(chǎn)生...

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超細(xì)分散機(jī)的特點(diǎn)，線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。超細(xì)鈉基膨潤(rùn)土制備原理超細(xì)膨潤(rùn)土的制備是...

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食品均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用，在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏殺菌乳的生產(chǎn)中，一般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮...

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乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）乳化頭的剪切速率（越大，效果越好）乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，越細(xì)齒效果越好）物料在分散墻體的停留時(shí)間，乳化分散時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好）循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的極限，就不能再好）線速度的計(jì)算，剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。剪切速率(s-1)=v速...